Catering Italiaans Den Haag

Italiaans eten

Heb je onlangs een belangrijke promotie binnengesleept? Ga je binnenkort je eigen bedrijf starten? Of wil je een andere belangrijke mijlpaal graag vieren met familie en vrienden? Wat de gelegenheid ook is, een feestje is natuurlijk niet compleet zonder heerlijk eten en drinken voor de gasten. Komen er veel mensen en zie je het niet zo zitten om urenlang in de keuken door te brengen ter voorbereiding en tijdens het feest zelf? Maak dan gebruik van catering! Wanneer je bijvoorbeeld op zoek bent naar catering Italiaans rondom Den Haag, dan is er een ruim aanbod aan cateraars in de buurt van Den Haag, net als in andere grote steden als Amsterdam, Rotterdam en Utrecht.

Wat is catering?

Heb je nog nooit eerder een cateraar ingehuurd en weet je niet zo goed wat je ervan moet verwachten? Catering wordt gedefinieerd als het verzorgen van eten en drinken voor feesten, evenementen of bedrijven. Het woord catering is afgeleid van het Engelse woord to cater for, wat voorzien of leveren aan betekent. Wanneer je geen zin hebt om zelf te koken voor een grote groep mensen, wat het geval is bij een feest of evenement, kun je een cateringbedrijf inschakelen. Zij voorzien de gasten dan van eten en drinken tijdens het feest of evenement.

De mogelijkheden

Er zijn diverse mogelijkheden op het gebied van catering. Er zijn namelijk verschillende vormen van catering te onderscheiden. Zo is er bedrijfscatering, een zeer uitgebreide vorm van catering. Bedrijfscatering omvat bijvoorbeeld het verzorgen van zakelijke lunches, overwerkmaaltijden, het organiseren van bedrijfsfeesten en het regelen van een BBQ voor het personeel. Ook is er mobiele catering, waarbij eten uit zogenaamde food trucks wordt verkocht. Dit is momenteel een ware hype in Nederland, die is overgewaaid vanuit de Verenigde Staten. Deze vorm van catering zie je vooral op festivals in Nederland. Dan is er nog bruiloftscatering, die we natuurlijk allemaal kennen van bruiloften. Catering voor een bruiloft is zeer geliefd en kom je haast bij iedere bruiloft wel tegen.

De voordelen van het inhuren van een cateringbedrijf

Waarom zou je een cateringbedrijf inhuren om het eten en drinken tijdens je evenement te verzorgen? Een groot voordeel is natuurlijk dat je veel tijd en geld bespaart door een cateringbedrijf in te huren. Je hoeft zelf niet uren in de keuken te staan, of het halve feest missen omdat je alles zelf moet verzorgen. Wanneer je een cateringbedrijf inschakelt, kun je tijdens het feest lekker genieten samen met de gasten. Bovendien is een cateraar gespecialiseerd in het bereiden van eten voor grote groepen. Zo kun je genieten van eten van hoge kwaliteit.

Een wijnproeverij thuis organiseren

wijnproeverij

Als je vrienden of familie wel een glaasje wijn lusten dan is het natuurlijk erg leuk om een wijnproeverij bij je thuis te organiseren. Ideaal is om hiervoor gebruik te maken van wijnpakketten. Deze kan je bestellen op basis van de soort wijn, het land, de streek en de druivensoorten. Hierdoor heb je al snel wat overblijfselen als een van de gasten niet mee wilt doen of graag die ene fles toch graag voor zichzelf houdt. Uiteraard zijn bijpassende hapjes een must. In dit artikel vertellen we je hoe je een wijnproeverij bij je thuis kan organiseren en gebruik kan maken van wijnpakketten.

De wijnproeverij zelf

Om te beginnen kies je een leuk thema. Enkele voorbeelden zijn proeverijen gebaseerd op het land van de wijn, zoals Italië, Spanje of Frankrijk. Of misschien iets gewaagder, dan kies je voor Griekse, Macedonische of landen buiten Europa zoals Chili, Australië of Nieuw Zeeland. Voor alles is een wijnpakket. Ook is het een optie om voor een regio te kiezen, zoals de Mediterrane. Je kan er ook voor kiezen om alleen wijnen uit hetzelfde jaartal te proeven, van dezelfde druivensoort of alleen rode, witte of rosé wijn. Als je hier niet zeker van bent dan is het altijd een goede idee om bijvoorbeeld 3 witte wijnen te kiezen, 1 of 2 rosé wijnen en 3 rode. Als afsluiting kan je dan kiezen voor een lekker likeurtje of port. Hierin kan je kiezen voor wijnen van nieuwe en oude wijnlanden of juist van een zomer wijntje tegen een winterwijntje. Als je nog ideeën nodig hebt dan is blind proeven ook altijd leuk. Laat iedereen opschrijven wat ze per wijn proeven, dit kan bij een normale proeverij als blind proeven. Wist je dat veel mensen hooi, oude kaas of zelfs olie proeven in wijnen? Iedereen heeft een ander smaakpatroon wat erg leuk is om te ontdekken. Ideaal hiervoor is een proefformulier wat iedereen uitgedeeld krijgt en kan invullen. Uiteraard besteed je aandacht aan de volgorde, eerst de lichtere wijnen en opbouwend naar zwaardere. Ook kies je ervoor om als je verschillende soorten combineert om naast de opbouwing te kiezen voor eerst wit, dan rosé en dan rode wijnen. Vergeet niet om gebruik te maken van de juiste wijnglazen, tenzij je voor de oude Mediterrane stijl glazen gaat. En altijd zorg je dat er een gevulde karaf water is voor je gasten. Je wilt niet dat ze halverwege omvallen.

Bijpassende hapjes

Uiteraard is het persoonlijk wat iemand lekker vindt om te eten als ze een wijntje drinken, maar er zijn zeker een paar combinaties die het altijd goed doen. Chardonnay werkt altijd goed met vis zoals zalm of garnalen. En natuurlijk de standaard combinatie van champagne en oesters. Als er een BBQ is dan kies je voor een stevige Shiraz of Malbec. Pittig Aziatisch eten is goed te combineren met een Riesling, of een andere zoete wijn. Cabernet Sauvignon is perfect met steak. Port en blauwader kaas doen het goed en dessertwijn is goed met geitenkaas te combineren. Ook zijn aardbeien vaak een goede combinatie met rosé. Het geeft een vollere smaak aan de wijn. Maar in het algemeen doen hapjes zoals salami, gedroogde ham, kaasjes en olijven het altijd goed met een glas wijn.

 

Kaas

zwitserse kaas

Kaas is een product dat valt onder de zuivelproducten. Het is dan ook een zuivelproduct met een vaste structuur. Door zuursel en stremsel aan de melk toe te voegen, wordt het vocht van de zuivel gescheiden van de vaste stoffen. Deze vaste stoffen zijn eiwitten, mineralen en vetten. Nadat dit gebeurd is, kan er eventueel nog zout en/of schimmels aan de kaas toegevoegd worden. Kaas kan gemaakt zijn van alle dieren die zuivel produceren. Het gaat hier voornamelijk om koeienmelk. Ook schapenmelk en geitenmelk worden steeds populairder. Daarnaast is het ook mogelijk om kaas te maken van paardenmelk, rendierenmelk, jakmelk, buffelmelk en kamelenmelk.

Zwitserse kaas

Nederland staat natuurlijk bekend om zijn kazen, maar ook andere landen kunnen heerlijke kazen produceren. Zo is er bijvoorbeeld Zwitserse kaas. Zwitserse kaas komt, zoals de naam al zegt, uit Zwitserland. Zwitserland staat natuurlijk bekend om de Alpen. Veel mensen kennen de Alpen alleen van wintersport, maar als het niet meer vriest, staan er in de Alpenweiden veel koeien te grazen. Deze melk van deze koeien wordt gebruikt om Zwitserse kaas van te maken. Hierdoor krijgt deze kaas een bijzondere smaak. De koeien eten namelijk gras in de Alpenweiden, waarbij ze tegelijk ook Alpenkruiden opeten. Dit geeft hun melk een bijzondere smaak, wat doorgezet wordt in de kaas. Deze kazen zijn ook altijd kwalitatief erg goed.

Zwitserse kaas is zo typisch, dat maar liefst 13 soorten beschermd zijn met de Beschermde Oorsprongsbenaming. Deze kazen hebben dus een beperkte oorsprong, wat betekent dat ze in een bepaald gebied geproduceerd, verwerkt en bereid moeten worden. Ook moet dit gebeuren op een gecontroleerde werkwijze. De kaas mag dus alleen een bepaalde naam dragen als het precies aan al deze eisen voldoet. Een leuk feitje is dat in Zwitserland 40 procent van alle koeienmelk gebruikt wordt om kaas van te maken. Al deze melk wordt dus volledig volgens het protocol tot Zwitserse kaas gemaakt.

Gruyere kaas

Een voorbeeld van een Zwitserse kaas is Gruyere kaas. Deze kaas onderscheidt zich van andere kazen door een zoete en nootachtige smaak. Het is ook een redelijk pittig kaasje. De smaak van Gruyere is het beste wanneer het gecombineerd wordt met een glas witte wijn. Ook fruit smaakt heerlijk bij Gruyere kaas. Daarnaast is Gruyere kaas ook heerlijk om te gebruiken als kaas voor in de kaasfondue.

Je kan Gruyere kaas en andere Zwitserse kazen gewoon in Nederland bestellen. Deze worden dan vacuüm verpakt naar jou opgestuurd. Om de kaas vers te houden, kan je beter meerdere kleine stukken bestellen. De vacuüm verpakking zorgt er namelijk voor dat ze ongeveer twee maanden goed blijven.